淮北特产 淮北都有什么特产
发布时间：2024-04-26 12:06:58 来源：百科常识网 浏览：0 【 字体：大 中 小 】
淮北特产有塔山石榴、口子窖酒、临涣酱包瓜、临涣培腐乳、淮北面皮、临涣培乳肉、大庄葡萄、老城辣汤、黄里笆斗杏、和村苹果、双堆面鱼、临涣羊肉、黄营灵枣、宿半夏、临涣羊肉、临涣烧饼。
塔山石榴
塔山石榴是淮北地区比较有名的特产水果，塔山石榴的品种也比较多，有软籽1号、软籽2号、软籽3号、大红软、塔仙红、青皮甜、青皮软籽等。塔山石榴果皮呈青黄色，皮薄、籽粒大、核小、果汁多、味道甘甜，品质一流。
口子窖酒
口子窖酒历史悠久，早在春秋战国时期，口子镇就因为五谷丰盛、交通便利，兴起了酿酒业，人们习惯性的将口子镇出产的酒叫做“口子酒”。口子窖酒采用的是纯粮固态发酵法，这是传统中国白酒的工艺特色。口子窖酒采用的是优质多粮原料，经过独特盛产工艺，酿造出了不一样的美酒品质。
临涣酱包瓜
临涣酱包瓜也被叫做菜中菜，特点是圆、嫩、鲜、脆，外形色泽光亮，吃起来脆嫩清香，咸甜适口，酱香味浓郁，很多人都喜欢吃。临涣包瓜系选用的是优良的包瓜，丰满滑润、老嫩适中，制作时将鲜瓜去瓤，人缸初腌，日晒夜露30余天，复酱，培40天后做成琥珀色的瓜壳，后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜等10多种酱菜配料切碎调配。
临涣培腐乳
临涣培腐乳是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产，培腐乳已经有上百年的历史了，选料优良、技术精细、发酵酿制周期较长，形成了独特的风味。临涣培腐乳呈棕褐色，皮肉鲜嫩、质地幼细、酱香浓郁，咸酸程度刚好，软而不腻的口感，相当好吃。
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